Ensalada de Champiñones

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Simple y deliciosa....

800 gr Champiñones
2 tzas mezcla de lechugas
1 pza tomate en cubos grandes
1/4 tza vinagre balsámico
/4 tza mostaza
1/2 tza aceite de oliva
1/4 tza agua
sal al gusto 

Procedimiento
1. Desinfectar los champiñones, escurri, secar y cortar en 4 partes
2. Mezclar los cahmpiñones con el tomate en cubos y la mezcla de lechugas
3. Hacer una vinagreta mezclando el vinagre balsamco con el agua y la mostaza, mezclar y agregar el aceite de oliva, seguir mezclando hasta incorporar todos los ingredientes
4. Agregar la vinagreta a la ensalada, dejar reposar por 10 minutos en refrigeración antes de servir