Jugos para detox

Jugo 1.  (media mañana)
1 pepino
2 varitas de apio
3 ramitos de brocolí
1/2 pza morrón verde


Jugo 2. (media tarde)
1 pepino
1 hoja de acelga
1 manojito de perejil
1 manojito de espinacas

Detox

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Hoy empieza el detox!!! Al despertar toma un vaso de agua. Antes de desayunar,  prepara un jugo alkalinizador para balancear el ph de tu cuerpo con:

1 tza agua

1/4 tza jengibre picado

2 limones enteros

1/4 tza miel de abeja

Procedimiento

1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora

2. Licua hasta que todos los ingredientes se desintegren por completo

3. Cuela y vacia el jugo en un vaso

4. Tomalo todo

Desayuna frutas, alterna un día frutas ácidas y otro dulces. Puedes mezclar varias dulces o varias ácidas pero no mezlces frutas dulces con ácidas.

Frutas ácidas: fresa, uva, kiwi, pia, toronja

Frutas dulces: manzana, pera, mango, papaya

El melón y la sandía se comen solas.

Toma el jugo de 3 limones diariamente y 1 shot de jugo de zacate de trigo (wheat grass)

Prepara un té de perejil, hierve 500 l de agua con un manojito de perejil por 10 min. Toma una taza a la hora de la comida y una taza en la noche. 

A la hora de la comida come arroz integral con verduras y ensalada con aderezos hechos por ti, sin lacteos ni mayonesa.

De cena prepara una ensalada con tomate, pepino, calabacita y aguacate, puedes aderezar con vinagre de manzana, aceite de oliva y sal de mar.

Haz esto por 2 semanas y comienza a desintoxicar tu cuerpo.

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Cupcakes de frutos

Estos cupcakes son deliciosos y especiales para hacerlos en temporada navideña, porque traen un toque de canela y además frutos secos de temporada. No necesitan betún, con el dulzor de las frutas y la decoración de chocolate es más que suficiente.

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1 caja para pastel sabor vainilla
*3pzas huevo
*1/4 tza aceite vegetal
*1 1/4 tza agua
 1/2 taza mezcla de frutas cristalizadas picadas
1/4 tza almendras fileteadas
2 cuch. canela en polvo
1/2 tza chocolate blanco fundido
 24 capacillos

 Procedimiento
1. Preparar la masa según las instucciones al reverso de la caja
2. Tomar 1/3 parte de la masa y mezclar con una cucharada de canela en polvo y reservar
3. Colocar los capacillos en los moldes para cupcakes
4. Espolvorear en el fondo de cada capacillo un poco de canela en polvo
5. Vaciar un poco de la masa de vainilla en cada capacillo, agregar un poco de masa con canela en cada cupcake, encima fruta cristalizada y agregar más masa de vainilla encima, con un cuchillo mezclar para obtener un efecto de marmoleado
6. Colocar encima de cada cupcake alemndras fileteadas y aplastar con una cuchara para incrustarlas 7. Hornear a 180ºC por 20 a 25 minutos, sacar y dejar enfriar
8. En un papel estrella, con el chocolate blanco fundido con la ayuda de una manga y duya lisa dibujar un copo de nieve, dejar endurecer el chocolate y colocar encima de cada cupcake

Capirotada

Ya inició la Cuaresma y la temporada de comer Capirotada, les dejo una receta que preparé ayer y quedo buenísima. Dulce y con ligero sabor a mantequilla.

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10 pzas pan francés integral 

2 1/2 pzas piloncillo

5 tzas agua

2 rajitas de canela

3 pzas clavo de olor

150 gr queso panela

1 tza nuez tostada

1/2 taza almendras enteras sin piel tostadas

1 taza pasas

1 tza coco rallado

Procedimiento

1. Cortar el pan francés en rodajas gruesas
2. Dorar el pan con mantequilla por ambos lados
3. Hacer un jarabe mezclando el piloncillo con el agua, canela y clavo y hervir por 10 minutos a fuego lento
4. En un refractario colocar el pan y bañarlo con el jarabe de piloncillo
5, Colocar encima el queso panela y espolvorear con las almendras, pasas, coco y nuez, repetir para formar dos capas
6. Tapar con papel aluminio y hornear a 180ºC por 10 minutos
7. Sacar del horno y servir caliente

Pastel de zanahoria

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643 gr Azúcar

11 gr Sal

320 gr Harina

11 gr Canela en polvo

7 gr Polvo para hornear

360 gr Huevo

300 ml Aceite

376 gr Zanahoria rallada

113 gr Nuez picada

Procedimiento

1.    Batir el huevo con el azúcar hasta punto de listón

2.    Agregar el aceite en forma de hilo

3.    Cernir los polvos juntos y agregar a la mezcla, continuar batiendo hasta incorporar por completo

4.    Agregar la zanahoria y la nuez, mezclar

5.    Engrasar 3 moldes redondos y dividir la mezcla en los 3

6.    Hornear a 180ªc hasta que este bien cocido

Betún

2 paquetes de queso crema

½ taza crema lycontt

1 taza azúcar glass

Batir la crema hasta que se esponje, incorporar el azucar glass y el queso crema

Continuar batiendo hasta obtener un betún liso y suave

Para montar el pastel:

Colocar capas alternadas de pan y betun, terminando con betún y espolvorear nuez picada

Ensalada de Champiñones

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Simple y deliciosa....

800 gr Champiñones
2 tzas mezcla de lechugas
1 pza tomate en cubos grandes
1/4 tza vinagre balsámico
/4 tza mostaza
1/2 tza aceite de oliva
1/4 tza agua
sal al gusto 

Procedimiento
1. Desinfectar los champiñones, escurri, secar y cortar en 4 partes
2. Mezclar los cahmpiñones con el tomate en cubos y la mezcla de lechugas
3. Hacer una vinagreta mezclando el vinagre balsamco con el agua y la mostaza, mezclar y agregar el aceite de oliva, seguir mezclando hasta incorporar todos los ingredientes
4. Agregar la vinagreta a la ensalada, dejar reposar por 10 minutos en refrigeración antes de servir