Esta receta es para mi amiga Rocío que me la pidió hoy en la mañana y para quien la quiera preparar también. Rapidísima de preparar, deliciosa y es mi favorita..
Ingredientes
4 pzas papa en cubos
1/2 taza mayonesa
1/2 taza crema acida
1/4 pza cebolla morada picada
1/4 taza perejil liso picado
sal y pimienta al gusto
3 pzas huevo cocido picado
4 cuch. mostaza
Procedimiento
1. Hervir la papa en agua con sal hasta que este suave (enterramos un cuchillo y si entra facilmente es que ya está cocida la papa)
2. Escurrir y colocar en un bowl, esperar a que la papa se enfríe
3. Mezclar la papa con la mayonesa crema, cabolla morada, perejil, huevo picado y mostaza
4. Sazonar con sal y pimienta
5. Refrigerar antes de servir
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